Markus Traxler

a_POV2180_website

Max ist AMA-Grilltrainer und ganz privat der “Grillsklave” seiner Freunde und Familie!

Geburtstdatum: 14.04.1975

Charakter: Carnivor

Mein  Griller: 2 Smoker, ODC Delta, Landmann Dreibein, Dutch Oven, ……..

Ich grille am liebsten: Lamm, Rindersteaks, Jerk Pork, Fenchel, Paprika rot

Zum Grillen trinke ich: kleschkaltes Zwickl, Franz Xaver Unertl helle Weisse oder ein Glas Wein aus dem Kamptal bzw. Wachau

Griller-„no go´s“: vormariniertes Fleisch, paprizierte Makrelen

„Mein letztes Abendmahl“: Coq au Vin aus dem Dutch Oven

Lieblingsgrill(koch)buch: „The Barbecue Bible“ von Steven Raichle

Meine kulinarischen Heroes: Jamie Oliver, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer,

Kulinarische Ausbildung: Autodidakt, div. Grillkurse, zert. AMA Grill- u. Barbecuetrainer

Mein Motto: Mehr Geschmack, Mehr Genuss